News aus dem OFI
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... und lädt zum Mitmachen ein! Beteiligen Sie sich und verhelfen Sie dem Forschungsprojekt zum Erfolg: www.iss-auf.at
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Semmel, Weckerl oder Kipferl - was frühstücken Sie gerne? Die meisten dieser Backwaren werden heute so produziert, dass sie tiefgekühlt gelagert werden können. Welche Vorteile das bietet, und welche Rolle dabei die Verpackung spielt, hat das OFI in dem Forschungsprojekt Frozen Bakery untersucht.
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Dank dem internationalen Forschungsprojekt TOXDTECT - Vorsicht Zungenbrecher, kein Tippfehler - können wir die Genießbarkeit von Lebensmitteln schon bald in Echtzeit messen. Wie das gehen soll? Innovative Verpackungslösungen machen es möglich.
